{"id":17375,"date":"2023-08-07T09:01:22","date_gmt":"2023-08-07T07:01:22","guid":{"rendered":"http:\/\/zurzeit.at\/?p=17375"},"modified":"2023-08-07T09:01:22","modified_gmt":"2023-08-07T07:01:22","slug":"brd-die-grosse-illusion-des-klimafreundlichen-bio-fleischs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zurzeit.at\/index.php\/brd-die-grosse-illusion-des-klimafreundlichen-bio-fleischs\/","title":{"rendered":"BRD: Die gro\u00dfe Illusion des klimafreundlichen Bio-Fleischs"},"content":{"rendered":"<p>Autor: <a href=\"https:\/\/zurzeit.at\/index.php\/autoren\/\">A.R.<\/a> Bilder:\u00a0<a href=\"https:\/\/commons.m.wikimedia.org\/wiki\/File:F%C3%B6rster_Fleisch_Tauberbischofsheim_2.jpg\">Wikipedia\/Triplec85<\/a> Lizenz: <a class=\"mw-mmv-license\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CC BY-SA 1.0<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h1>Die vermeintlich umweltfreundliche Produktion von Bio-Fleisch erweist sich in einer neuen Studie des Instituts f\u00fcr Energie- und Umweltforschung Heidelberg als \u00f6kologische T\u00e4uschung.<\/h1>\n<p>Entgegen den oft propagierten Annahmen schneidet die Herstellung von Bio-Fleisch im Vergleich zu konventionellem Fleisch in Bezug auf den \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck deutlich schlechter ab. Diese schockierenden Ergebnisse wurden von der Bild-Zeitung enth\u00fcllt.<\/p>\n<p>Die Studie zeigt, dass der \u00f6kologische Fu\u00dfabdruck von Bio-Rindfleisch f\u00fcnfmal h\u00f6her ist als der von herk\u00f6mmlichem Schweinefleisch. Sogar konventionelles Rindfleisch schneidet in Bezug auf den CO2-Aussto\u00df besser ab. W\u00e4hrend die Produktion von normalem Rindfleisch 13,6 Kilogramm CO2-\u00c4quivalente pro Kilogramm erzeugt, sind es bei Bio-Rindfleisch erschreckende 21,7 Kilogramm &#8211; ein Anstieg von 60 Prozent. Im Vergleich dazu verursacht herk\u00f6mmliches Schweinefleisch lediglich 4,6 Kilogramm CO2-\u00c4quivalente.<\/p>\n<p>Die Ursachen f\u00fcr dieses alarmierende Missverh\u00e4ltnis liegen auf der Hand: Die Umwandlung konventioneller Tierhaltung in solche mit nat\u00fcrlichen Weidefl\u00e4chen, die l\u00e4ngere Lebensdauer der Tiere mit h\u00f6herem Energie- und Futterverbrauch und die daraus resultierende vermehrte Produktion des klimasch\u00e4dlichen Methans tr\u00fcben die vermeintliche Klimabilanz des Bio-Fleischs erheblich.<\/p>\n<p>Obwohl der deutsche Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsminister Cem \u00d6zdemir (Gr\u00fcne) mit einer speziellen Kennzeichnung des Fleisches auf Bio-Produkte umstellen will, scheint dies angesichts der aktuellen Erkenntnisse wenig sinnvoll. Die Gr\u00fcnen, die den Klimaschutz als Hauptanliegen verfolgen, k\u00f6nnten sich hier in einer paradoxen Situation wiederfinden.<\/p>\n<p>Zwar ber\u00fccksichtigt die Bio-Fleischproduktion vermehrt das Tierwohl, indem K\u00fchen eine l\u00e4ngere Lebenszeit und mehr Platz einger\u00e4umt wird. Doch die \u00f6kologische Bilanz, insbesondere im Hinblick auf den Klimaschutz, f\u00e4llt entt\u00e4uschend aus.<\/p>\n<p>Es ist offensichtlich, dass die romantisierte Vorstellung von klimafreundlichem Bio-Fleisch einer ern\u00fcchternden Realit\u00e4t gegen\u00fcbersteht. Die Tatsache, dass der Verkauf von Bio-Fleisch r\u00fcckl\u00e4ufig ist und die Mehrheit der Deutschen weiterhin konventionelles Fleisch bevorzugt, zeigt, dass das Bewusstsein f\u00fcr \u00f6kologische Zusammenh\u00e4nge noch immer im Wandel begriffen ist.<\/p>\n<p>So stellt sich die Frage, was denn wichtiger ist, Klimaschutz oder Tierwohl? Ohne viel nachzudenken sollte die Antwort dabei sein letzteres. Erstens bestreiten neben Nobelpreistr\u00e4gern zahlreiche Wissenschaftler die Agenda des so genannten Klimanotstands, zweitens geht es hier auch um Priorit\u00e4tensetzung. So ist Deutschland laut Klimaschutz Bericht f\u00fcr gerade einmal 2 % der CO2 Emissionen weltweit verantwortlich. Nicht einmal ein warmes L\u00fcftchen im Orkan, sozusagen. Dementsprechend sollte auf die tausenden &#8211; ach was &#8211; Millionen Nutztiere geachtet werden, die f\u00fcr unser Wohl und unsere Gesundheit das Leben lassen. Deutschlandweite und europaweite Rahmenbedingungen m\u00fcssen stark verbessert werden, damit unser Konsum nicht Folter und schlechte Qualit\u00e4t bedeutet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Autor: A.R. 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